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商品コード:
kakouhin-107

鳴門ピクルス 花れんこん 220g

販売価格(税込):
1,173
メーカー:
花れんこん
関連カテゴリ:
食品
食品 > 漬物・ピクルス
食品 > 缶詰・瓶詰
徳島県は全国第2位のれんこん生産量を誇ります。その中でも鳴門市は旧吉野川の河口に近く、肥沃な土壌に恵まれ、「長茎種」と呼ばれる長いれんこんの栽培がとても盛んです。粘土質の硬い土からなる畑で栽培されるれんこんは、地中2メートルの深さに埋まっているものも多くあります。強い圧力で育つため密度が高く、色白でシャキシャキした食感と濃い味が特徴です。
花れんこんは、色白でシャキシャキとした「鳴門のれんこん」の美しさ、おいしさを味わっていただくために、最も若い節である一節目「赤ちゃんれんこん」と呼ばれる部分のみを使用しています。食感と見た目をそろえるために3cm以上のものは使わない、と決めているそうです。水分量が多く、アクが少ない赤ちゃんれんこんは生食に向いており、生産地近くでは酢の物、おさしみれんこんとして消費されることが多い部位です。数が少なくサイズも小さいので、あまり市場には出回らない部位でもあります。

【名称】:酢漬(薄切り)
【原材料】名:れんこん(徳島県産)、赤パプリカ、蓮の茎、黄パプリカ、蓮の実、クコの実、ケッパー、香辛料、漬け原材料(醸造酢、鰹だし[本枯節]、昆布だし、砂糖[和三盆]、食塩)
【内容量】:220g
【賞味期限】:90日
【保存方法】:冷暗所で保存(開封後は冷蔵庫で保存し早めにお召し上がりください)


数量:

切ってのせるだけ♬

簡単美味しい料理に変身^^

花れんこんを使った美味しいレシピあれこれ♬

簡単なので、ぜひ参考に♪

花れんこん説明書

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