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商品コード:
kashi-131

鳴門金時ポテレット10個入

販売価格(税込):
1,512
メーカー:
イルローザ
関連カテゴリ:
スイーツ・お菓子
スイーツ・お菓子 > 徳島銘菓
スイーツ・お菓子 > 洋菓子・焼き菓子

新しくなった「鳴門金時ポテレット」 徳島特産の「鳴門金時」にバター・卵・生クリームを合わせ、時間をかけて炊き上げたスイートポテトと鳴門金時を使った しっとりサブレが一体となって素材の美味しさを楽しめます。

もっと美味しく、より安心してお楽しみいただけるように、小麦すべては国内産の小麦を使用し、味のアクセントには 地元鳴門産の塩を使用しています。


【品名】 菓子

【原材料名】 鳴門金時ペースト(鳴門金時、砂糖)、小麦後、バター、砂糖、加糖卵黄(卵黄、砂糖)、粉糖(砂糖、コーンスターチ)、牛乳、クリーム、白あん、卵黄、水飴、アーモンド、洋酒、黒ごま、食塩、寒天、蜂蜜、トレハロース、バニラ香料

【内容量】 10個


【賞味期限】 製造から30日間(常温)

【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存
数量:

可愛いピンク色のパッケージでお届けします♪

熨斗のご希望も賜ります。
必要でしたらお気軽にお問合せください。

ポテレットが新しく生まれ変わりました。

鳴門金時のスイートポテトと
鳴門金時サブレでWのおいしさに♬

スイートポテトがサブレの生地に乗って、
鳴門金時ポテレットがさらにおいしく変身しました!
スイートポテトにもサブレにも太陽の光をたっぷり浴び、手間暇かけて育てられた徳島県産の鳴門金時を使用。
スイートp手とは蒸し芋と焼き芋のペーストをブレンドしてじっくりと炊き上げ、
ほくほく、ほっこり鳴門金時のスイーツに生まれ変わりました。

しっとりサブレとスイートポテトの一体感で鳴門金時のおいしさを楽しめます。

新しいポテレットの魅力は、これまでよりもっと鳴門金時の味わいを感じていただけること。
そのためにはサブレ生地とスイートポテトの絶妙な一体感を実現することが必要です。
レシピ開発がはじまった2015年の秋から原材料の配合を微調整したり、焼き方を工夫したりするなどして、よりベストな美味しさでお召し上がりいただけるよう、パティシェ達は苦心しました。

国内産小麦粉にこだわって

イルローザでは安全性の観点からも、また日本の農産物を守りたいという思いからも国内産小麦粉を積極的に使っています。
新しい「鳴門金時ポテレット」も、すべて国内産の小麦を使用しています。
新しいポテレットをつくるにあたって、「小麦選び」にも苦労いたしました。
小麦は産地や品種・銘柄などによって性質が異なるため、それぞれのお菓子に適したものを選ぶことが大切です。
何度も試作を重ね練り直したレシピでは、国内産小麦ならではの豊かな味わいもお楽しみいただけます。

地元鳴門産の塩がアクセントに

地元の素材を使いたいという思いから、味のアクセントになる「塩」に鳴門産の塩を使用。
「鳴門塩田物語」は塩田で作られた昔ながらの美味しい塩の味を再現。
鳴門海峡に流れ込むきれいな海水を原料に、平釜で結晶化した塩は塩かどが取れ、まろやかで食材の旨味を引き立ててくれます。

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